【コーヒー】福田珈琲店の「メキシコサンタ・テレサ農園」シティローストを飲んだ味わいと香り

「そば工房小間子（おまご）」での食事録（千葉県千葉市）

「noix de beurre（ノワ・ドゥ・ブール）日本橋三越店」での買物録（東京都中央区）

「ゑびすや」での食事録（栃木県日光市）湯西川にあるけんちんそばのお店　場所がら期待していなかっただけにちょっと驚きのおいしさだった

「まるQ」での食事録（栃木県佐野市）佐野ラーメンのにんにくラーメンを食す

「丸山珈琲の軽井沢本店とハルニレテラス店」での食事録（長野県北佐久郡軽井沢町）

「きらむぎパン・アキモト」での買物録（栃木県那須塩原市）（パンの缶詰）のお店

「ほうとう蔵歩成河口湖店」での食事録（山梨県南都留郡富士河口湖町）

「ピーターパン珈琲（船橋市三咲店）」での食事録（千葉県船橋市）

「駒形屋」での食事録（栃木県那珂川町）うどん・そば

「ふる里」での食事録（栃木県那珂川町）八溝そば街道

「三井製パンCafe＆Garden」での食事録（千葉県大網白里市）季美の森のパン屋

「もり食堂」での食事録（栃木県那須烏山市）けんちん蕎麦　ここから先は人里を離れた山に入っていきまーす　八溝そば街道

「スープカリーイエロー」での食事録（北海道札幌市）初めて食したスープカレーだが、ありだよね、これ

「うなぎ新川（イオンタウン成田富里店）」での食事録（千葉県成田市）穴場です

「たねや（日本橋三越）」での買物録（東京都中央区）端午の節句なので柏餅

「紅葉亭」での食事録（栃木県那須塩原市）西那須野にある知る人ぞ知る隠れた洋食の名店

初めての「丸山珈琲（西麻布店）」での食事録（東京都港区）広尾駅から西麻布交差点方面へ行く

【コーヒー】注文焙煎豆虎（赤坂店）でテイクアウト「グアテマラ　アロマリベルタード」フルシティローストを飲んだ味わいと香り

コーヒー

2018.06.302023.01.04

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目次

グアテマラ　アロマリベルタード
グアテマラのコーヒー
コーヒーの産地の特徴と豆の紹介・焙煎について

グアテマラ　アロマリベルタード

さっぱりで、苦味がない。酸味もなく、薄めの印象だが、バランスがいい。

注文焙煎豆虎

注文毎に生豆から焙煎する注文焙煎のコーヒー専門店です。

グアテマラのコーヒー

グアテマラの生産量は年間およそ25万トンで世界第9位。
甘い香りと果実香の上品な酸味と苦味とのバランスがよく、ほどよいコクと芳醇な味わいが特徴。他の豆と合わせやすく、ブレンドに用いられることも多い。栽培している地域に多様性があり、味わいもバラエティ豊か。適度な降雨量と火山灰土壌が栽培地。国土の70％の山岳地帯で、寒暖差の大きい山岳地帯の山の斜面や高原地帯での栽培が盛ん。標高が高くなるほど風味も豊かになり高品質とされ、等級は生産地の高度で7等級に分けられる。最高級グレードの豆は標高1350m以上と決められている。大小さまざまな農園ではシェードツリーを採用し、時間をかけて日陰栽培をしている。精製は水洗式。アナカフェの定める8つ生産地の中でも「アンティグア」は最高品質の代名詞になっている。

コーヒーの産地の特徴と豆の紹介・焙煎について

https://nasunosabo.com/14180/

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