「きらむぎパン・アキモト」での買物録（栃木県那須塩原市）（パンの缶詰）のお店

「noix de beurre（ノワ・ドゥ・ブール）日本橋三越店」での買物録（東京都中央区）

「鳳鳴館扇屋」での買物録（栃木県那須町）

「手打ラーメンはし軒」での食事録（福島県田村郡三春町）三春滝桜を見た帰りに立ち寄った白河系ラーメン

那須りんどう湖 LAKE VIEW（旧りんどう湖ファミリー牧場） 2015年の初秋

「三井製パンCafe＆Garden」での食事録（千葉県大網白里市）季美の森のパン屋

紅茶・お茶

お茶・紅茶ブランド一覧

「角八本店」での買物録（千葉県長生郡一宮町）いちご大福とみかん大福の上総一ノ宮にある和菓子店

「我家我家（がやがや）」での食事録（千葉県鴨川市）魚介料理の炭火焼き居酒屋千葉・鴨川の潮騒市場

「プラリネ専門店kono.mi（by Beans Nuts）」での買物録（東京都中央区）

「源来軒」での食事録（福島県喜多方市）元祖喜多方ラーメン　寒い日だったので、体が温まった～♪

【コーヒー】DECO「ニカラグアオホ・デ・アグアマラカトゥーラウォッシュド」を飲んだ味わいと香り

イマジン・ドッグズとイマジン・ドッグズ・ガーデン

【コーヒー】注文焙煎豆虎（赤坂店）でテイクアウト「ニカラグアジャバニカパインリーフ」ミディアム・ローストを飲んだ味わいと香り

「パパブブレ（大丸地下）」での買物録（東京都千代田区）目の前でつくられる飴

「二期倶楽部・観季館」での食事録（栃木県那須市）ロイヤルリゾートでのウェディング

「ビッセスイーツ　ODORI BISSE（大通ビッセ）」」での食事録（北海道札幌市）

「ピーターパン（石窯パン工房店）」での買物録（千葉県船橋市）千葉県民熱愛のパン屋

【コーヒー】注文焙煎豆虎（赤坂店）でテイクアウト「コロンビア　ウィラスイートエクセルソ」フルシティローストを飲んだ味わいと香り

コーヒー

2018.10.172023.01.04

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目次

コロンビア　ウィラスイートエクセルソ
コロンビアのコーヒー
コーヒーの産地の特徴と豆の紹介・焙煎について

コロンビア　ウィラスイートエクセルソ

前回は水出しを注文した。今回はホット。

https://nasunosabo.com/14419/

最初の数口は強めの苦味を感じた。飲み進めるうちに苦味は和らいでいく。酸味は全然感じられず、甘みもほとんど感じない。

スペシャリティ独特の香り・味を感じないので、ブレンドと間違って提供されたのかと思った。それとも、フル・シティ・ローストのはずだが、焙煎を深くし過ぎたか…。今も、スペシャリティなのかよく分からない。ただ、嫌な雑味は感じなかった。

注文焙煎豆虎

注文毎に生豆から焙煎する注文焙煎のコーヒー専門店です。

コロンビアのコーヒー

世界のコーヒー豆の主要産地として、生産量は年間およそ65万トンで、ブラジル、ベトナムに次いで世界第3位の生産量。コロンビアのコーヒー栽培は、ほとんどが小規模農園。栽培のほとんどが人の手によって行われている。特長として、芳醇で柔らかな甘みとコクがあり、強すぎないバランスのいい酸味とトロピカルフルーツのような風味がある。全体的に豊かな香りとコクのバランスが良いマイルドコーヒー。栽培されるコーヒー豆は100％アラビカ種。アラビカ種の中でもカツーラ種、バリエダ・コロンビア種など、幾つかの品種が栽培され、ティピカ種、ブルボン種はわずか。バリエダ・コロンビア種はアラビカ種とロブスタ種の交配によって生まれたもので、品質はアラビカ種の純木より劣るとされる。

コーヒーの産地の特徴と豆の紹介・焙煎について

https://nasunosabo.com/14180/

https://nasunosabo.com/14180/

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