理想の食事

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シリコンバレー式 自分を変える最強の食事―食品ロードマップ(その3)を読了したので内容の要約と紹介

食品ロードマップ3 調味料 これらを中心に りんご酢・・・万能コリアンダー(香菜)コーヒーショウガ・・・生のショウガは炎症を抑えるパセリ海塩・・・ストレスをやり過ごせる ラベンダーオレガノ・・・腸内細菌を助...
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[紹介]シリコンバレー式 自分を変える最強の食事―食品ロードマップ2[要約]

食品ロードマップ2 ナッツ これらを中心に ココナッツ・・・植物性のクリーンな飽和脂肪酸と中鎖脂肪酸の供給源 やや注意 アーモンド・・・生がいいカシューナッツ・・・カビ毒が問題栗・・・反栄養素が少ない...
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[紹介]シリコンバレー式 自分を変える最強の食事―食品ロードマップ1[要約]

食品ロードマップ1 野菜 これらを中心に アブラナ科(ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、芽キャベツ、チンゲン菜など)は反栄養素のシュウ酸を多く含んでいるので、加熱調理することにより、シュウ酸を減らすことが必要...
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シリコンバレー式 自分を変える最強の食事(その2)を読了したので内容の要約と紹介

脳は脂肪でできている 正しい種類の脂肪は、結構食べても太らない。むしろ、自然にエネルギーに変える体に整っていくそうだ。 ではいい脂肪とは1.脂肪の分子の長さ・・・分子が短いほど希少で抗炎症性があるので、バターにみられる...
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シリコンバレー式 自分を変える最強の食事:デイヴ・アスプリー、(訳)栗原 百代(ダイヤモンド社)を読了したので内容の要約と紹介

本書によって広まった「完全無欠コーヒー」=バターコーヒー。これが独り歩きしてしまったが、本書で説いているのは別のことである。「完全無欠コーヒー」はそのための手法の一つに過ぎず、全体は別のところにある。
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