雑多なことだらけですが、一定のボリュームのあるテーマができましたら、切り離して別ブログにする予定です。

豆虎

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【コーヒー】注文焙煎 豆虎(赤坂店)でテイクアウト「パプアニューギニア トロピカル マウンテン」フル・シティ・ローストを飲んだ味わいと香り

トロピカル マウンテン 雑味がない。酸味、苦味がなく、全体的にサッパリ。かといって、香りが強いわけでもない 私の評価。 香り3甘み3苦味2コク2酸味1 お店の評価。 香り3甘み3苦味3コク3酸味2 ...
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【コーヒー】注文焙煎 豆虎(赤坂店)でテイクアウト「コスタリカ フローラルハニー 1800 」シティ・ローストを飲んだ味わいと香り

フローラルハニー 1800 熱いうちは苦味を感じる事があるが、温くなるうちに苦味は感じなくなり、甘みと酸味が前に出てくる。 甘みの方が若干だが勝っているか…。全体的にバランスがいいが、あっさりしすぎていて物足りなさも感...
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【コーヒー】注文焙煎 豆虎(赤坂店)でテイクアウト「ホンジュラス ハニーブルボンSHG」ハイ・ローストを飲んだ味わいと香り

ハニーブルボンSHG 嫌な酸味ではないし、強い酸味でもないが、酸味が表に出る。後味として残らないので悪い酸味ではない。 この酸味の裏に甘みを感じるが、酸味に引きずられるので、かすかに感じられる程度。苦味は感じない。香り...
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【コーヒー】注文焙煎 豆虎(赤坂店)でテイクアウト「エチオピア モカ イルガチェフ ワイニー」ハイ・ローストを飲んだ味わいと香り

モカ イルガチェフ ワイニー 口の中でいきなりフルーティーな香りが広がる! 気にならないほどにかすかな苦味と酸味があるが、香りを楽しむコーヒーである。ワイニーの名の通り、ワインのような香り。 この甘いような独特の香りは...
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【コーヒー】注文焙煎 豆虎(赤坂店)でテイクアウト「ニカラグア ジャバニカ パインリーフ」ミディアム・ローストを飲んだ味わいと香り

ジャバニカ パインリーフ 苦味がなく、後味に苦味が残らない。 酸味が少しあり、独特の香り。フローラルな香りという表現が合う。ジャスミンのような爽やかさをもったコーヒー。 甘みあって、香りは、スーッと抜けていく ...
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【コーヒー】注文焙煎 豆虎(赤坂店)でテイクアウト「ブラジル 樹上完熟晩秋摘み」フレンチローストを飲んだ味わいと香り

樹上完熟晩秋摘み 酸味はない。だが、香りも少ない。全体的にあっさりしていて、おいしいアメリカーノを飲んでいる感じ。甘みを感じるが、ほのかな苦味の香りと一緒に感じる。全く雑味がなく、香りも残らない。 店の評価...
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【コーヒー】注文焙煎 豆虎(赤坂店)でテイクアウト「インドネシア マンデリン SG ジャンボ」フレンチローストを飲んだ味わいと香り

インドネシア マンデリン SG ジャンボ ガツンと来るわけではないが、苦味がつよい。 後味が少し残るが、嫌な残り方ではない。甘みはほとんど感じない。若干酸味を感じる。 やはりインドネシアの豆という感じである。 インドネシアのコーヒ...
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【コーヒー】注文焙煎 豆虎(赤坂店)でテイクアウト「コロンビア ウィラ スイート エクセルソ」フルシティローストを飲んだ味わいと香り

コロンビア ウィラ スイート エクセルソ 前回は水出しを注文した。今回はホット。 最初の数口は強めの苦味を感じた。飲み進めるうちに苦味は和らいでいく。酸味は全然感じられず、甘みもほとんど感じない。 スペシャ...
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【コーヒー】注文焙煎 豆虎(赤坂店)でテイクアウト「タンザニア ゴールデンハニー キリマンジャロ」シティローストを飲んだ味わいと香り

タンザニア ゴールデンハニー キリマンジャロ 最初に個性的な香りを感じたが、すぐに慣れる。味のバランスがいい。いやな苦味も酸味もない。タンザニアのキリマンジャロは酸味が強いとされるが、そんなことはなかった。酸味も味よりは、香り...
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【コーヒー】注文焙煎 豆虎(赤坂店)でテイクアウト「エチオピア モカ シャキッソハニー」水出し ハイローストを飲んだ味わいと香り

水出し エチオピア モカ シャキッソハニー 「エチオピア モカ シャキッソハニー」の水出しを飲んでみた。ホットとは味わいが違う。牛乳が入ったようなコクと甘みがあり、ボディが強い、力強い感じになる。まろやかになるのは水出しならで...
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【コーヒー】注文焙煎 豆虎(赤坂店)でテイクアウト「プレミアム アイスコーヒーブレンド」フレンチローストを飲んだ味わいと香り

プレミアム アイスコーヒーブレンド 酸味は感じない。コクと甘みを強く感じる。お店が言うよりも甘みの方が強い。苦味は弱く、コクの方が強い 個人的には次の感じ  香り3  甘み5  苦味3  コク4  酸味1 ...
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【コーヒー】注文焙煎 豆虎(赤坂店)でテイクアウト「エチオピア モカ シャキッソハニー」ハイローストを飲んだ味わいと香り

エチオピア モカ シャキッソハニー 2018年7月7日 酸味を感じる香りだが、酸味をあまり感じない。苦味もない。飲んだ後の香りにフルーティを感じる。 スペシャルティ産地として名高いシダモ地方のシャキッソ地区の豆。ハニー...
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【コーヒー】注文焙煎 豆虎(赤坂店)でテイクアウト「グアテマラ アロマ リベルタード」フルシティローストを飲んだ味わいと香り

グアテマラ アロマ リベルタード さっぱりで、苦味がない。酸味もなく、薄めの印象だが、バランスがいい。 グアテマラのコーヒー グアテマラの生産量は年間およそ25万トンで世界第9位。 甘い香りと果実香の上品...
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【コーヒー】注文焙煎 豆虎(赤坂店)でテイクアウト「ブラジル ショコラナチュラル」フルシティローストを飲んだ味わいと香り

ブラジル ショコラナチュラル 2018年6月23日 酸味がなく、苦味がほとんどない。甘みを感じ、後味もスッキリ。とても飲みやすいコーヒーだった。 2018年10月19日 少し寒くなってきたとこ...
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【コーヒー】注文焙煎 豆虎(赤坂店)でテイクアウト「コロンビア ウィラ スイート エクセルソ」水出し フルシティローストを飲んだ味わいと香り

コロンビア ウィラ スイート エクセルソ アイスコーヒーを注文。水出しなので、苦みや酸味が抑えられ、甘みを強く感じられる。 コロンビアのコーヒー 世界のコーヒー豆の主要産地として、生産量は年間およそ...
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【コーヒー】注文焙煎 豆虎(赤坂店)でテイクアウト「パナマ レアル・ブロッサム」ハイローストを飲んだ味わいと香り

パナマ レアル・ブロッサム 2018年6月13日 スペシャリティのラージを注文。450円。スペシャリティは2種類から選べ、パナマ産を選択。 旨い。美味しい。やっぱりコーヒーはこうでないと。美味しいコーヒーは、後味に酸味...
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