雑多なことだらけですが、一定のボリュームのあるテーマができましたら、切り離して別ブログにする予定です。

白茶紹介)パイミュータン TWG Tea

茶・紅茶
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感想

飲みやすい。癖がない。

中国茶といえば、すぐに思い浮かぶのがウーロン茶。次に、プーアル茶など。

これらのいずれよりも飲みやすい。(個人的には、中国緑茶も相当飲みやすくてお気に入りである。)

白茶は「はくちゃ」「しろちゃ」「パイチャ」と読み方がさまざまだ。主に中国の福建省で生産されている中国茶で弱発酵茶。製法(発酵度)による中国茶の分類(六大茶類)の一つである。

六大茶類とは、青茶・黒茶・緑茶・紅茶・白茶・黄茶。

代表的な白茶が「白毫銀針」と「白牡丹(パイミュータン)」である。

淹れ方

2.5グラム
85℃
カップ7分

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