感想
飲みやすい。癖がない。
中国茶といえば、すぐに思い浮かぶのがウーロン茶。次に、プーアル茶など。
これらのいずれよりも飲みやすい。（個人的には、中国緑茶も相当飲みやすくてお気に入りである。）
白茶は「はくちゃ」「しろちゃ」「パイチャ」と読み方がさまざまだ。主に中国の福建省で生産されている中国茶で弱発酵茶。製法（発酵度）による中国茶の分類（六大茶類）の一つである。
六大茶類とは、青茶・黒茶・緑茶・紅茶・白茶・黄茶。
代表的な白茶が「白毫銀針」と「白牡丹（パイミュータン）」である。
淹れ方
2.5グラム
85℃
カップ7分
